Bereite dich auf das Abenteuer Sizilien „Isole Eolie“ vor. Wir nehmen dich mit auf eine einmalige Reise nach Salina, eine der Äolischen Inseln vor Sizilien.
Es gibt 7 Vulkaninseln mit den Namen Vulcano, Lipari, Salina, Stromboli, Panama, Alicudi und Filicudi. Die sieben Perlen des Mittelmeeres. Schon die Anreise ist ein kleines Abenteuer. Man fliegt bis Catania (Sizilien). Der Flug dauert 2:40 Stunden. Dann geht es weiter mit dem Giuntabus bis Milazzo Hafen. Die Fahrt dauert etwa 2:20 Stunden. Vom Hafen aus geht es weiter mit dem Aliscafo Boot nach Salina. Die Fahrt dauert 1:40 Stunden. Das hört sich vielleicht viel und lange an, aber da es in kleinen Etappen geht hat man genügend Zeit langsam anzukommen. Wir genießen die Fahrt sehr, da wir es immer kaum abwarten können die Insel Salina zu erreichen.
Auf der Insel gibt es die Möglichkeit kleinere Ferienhäuser zu buchen oder ins Hotel zu gehen. Wir buchen immer ein Haus, da wir dort mit Euch kochen möchten. Also jeden 2. Tag gibt es einen Kochkurs. Wir möchten euch auch die guten Lokale nicht vorenthalten. Man kann dort wunderbar essen uns sich kulinarisch verwöhnen lassen. Da die Menschen vor Ort vom Tourismus leben muss man diese auch unterstützen. Deshalb kochen wir nicht jeden Tag selbst.
Mit unserem Capitano Angelo geht es mit der Glentor dann auf Bootstour zu den Inseln Panarea und Stromboli by night. Auf dem Boot wird vor Stromboli angelegt und gegessen. Man wartet bis zur Dämmerung um dann den aktiven Vulkan mit seinen Lavafontänen vom Boot aus zu betrachten. Es ist ein unbeschreibliches Erlebnis und sollte unbedingt mit gemacht werden. Es gibt eine weitere Tour Alicudi-Filicudi die auch sehr sehr schön ist. Oft trifft man bei dieser Fahrt auf Delfine. Das Meer und die Natur sind unbeschreiblich schön und puristisch.
Ein weiteres Highlight ist die Weinprobe bei Francesco Fenech. Er produziert Bioweine, Malvasia, Grappa und Limoncello. Er ist ein absolutes Urgestein und bietet echte Qualitätsweine sowie Kapern an.
Natürlich kann man auch die anderen Inseln mit der Fähre oder dem Aliscafo besuchen. Vulcano ist eine Insel mit Naturquellen. Hier kann man ein überreichendes Schwefelschlammbad nehmen und dann ins brodelnde Meer gehen. Ein Naturereignis das wohl ziemlich einzigartig ist. Der schwarze Sandstrand ist ein Traum und das Meer lädt hier wirklich zum schwimmen ein.
Die Insel Lipari ist die größte Insel und die einzige mit Krankenhaus und Schulen. Das kleine Städtchen bietet viele kleine schöne Boutiquen und Lokale und ist von Salina aus in nur 20 Minuten erreichbar.
Panarea ist die Insel der gehobenen Gesellschaft und wirkt fast malerisch. Es scheint als bliebe nichts dem Zufall überlassen. Dort sind nur kleine Elektrocaddys erlaubt, da die Gassen sehr sehr schmal sind. Man kann zu Fuß eine wunderschöne Bucht erreichen und die Blicke über der Insel genießen. Es ist auf jeden Fall eine Reise wert.
Filicudi und Alicudi sind die beiden kleinsten Inseln und bieten außer dem kleinen Hafen mit einer Bar und einem Restaurant nicht all zuviel. Hier erreicht man zum Teil die Häuser nur mit Eseln. Es scheint als wäre dort die Zeit stehen geblieben. Inseln die entschleunigen und auf denen man alles hinter sich lassen kann.
Zutaten Spaghetti mit Blumenkohl „Spaghetti con Cavolfiore“ Zutaten für 2 Personen 250 gr. Spaghetti 1 kleiner Blumenkohl 2 kleinen Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Chili Pfeffer Muskatnuss 50 gr. scharfe Salami oder
Zutaten Spagetti Carbonara Zutaten für 4 Personen: 500 gr. Bavette 250 gr. magerer Speck 3 rote Zwiebeln 200 gr. Parmesankäase 200 gr. Pecorono 4 Eier Olivenöl Butter Salz Pfeffer Petersilie Zubereitung
Pasta Pasta Pasta SicilianaIch möchte euch zeigen wie man schnell leckere Gerichte zubereiten kann Kochschule in Mettmann „La Isola“ Cucina Italiana Monika Aquaro Pasta Pasta Pasta Siciliana („Nudelgerichte“) Pasta macht glücklich!
Sapori di mareder Geschmack des Meeres Kochschule in Mettmann „La Isola“ Cucina Italiana Monika Aquaro Sapori di mare(„der Geschmack des Meeres“) beinhaltet alles was mit Fisch zu tun hat. Angefangen von
Eine Reise durch SizilienEigentlich jeder Kurs wenn ihr gerne Italienisch esst. Kochschule in Mettmann „La Isola“ Cucina Italiana Monika Aquaro Eine Reise durch Sizilien Welcher Kochkurs passt zu Euch? Eigentlich jeder
Zutaten Spaghetti mit Kapernpesto und gerösteten Mandelblättern Zutaten für 2 Personen 250 gr. Spaghetti 2-3 Knoblauchzehen Chili Basilikumblätter eine kleine Hand voll Kapern geriebener Parmesankäse Olivenöl Pfeffer Salz Mandelblättchen Zubereitung Spaghetti
Die Originalen Cucina Italiana Nudeln Monika Aquaro die verschidenen Pastasorten Sicher fragen sich viele von euch warum es so viele verschiedene Pastasorten gibt und worin der Unterschied liegt. Das wird und
Zutaten Penne mit Lachs und Babymangold Zutaten für 4 Personen 400 gr. Penne rigate 1 Seite frischen Lachs (etwas 600 gr) 1 kg Babymangold oder Babyspinat 4 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln
Zutaten Spaghetti Carbonara Zutaten für 4 Personen: 500 gr. Bavette 250 gr. magerer Speck 3 rote Zwiebeln 200 gr. Parmesankäase 200 gr. Pecorono 4 Eier Olivenöl Butter Salz Pfeffer Petersilie Zubereitung
Zutaten Spaghetti Vongole Zutaten für 4 Personen 350 gr. Spaghetti 1 kg Vongole 400 gr. Tomaten aus der Dose (cilegino) oder gehackte Tomaten Weißwein 2 Knoblauchzehen 1 frische Chili Olivenöl Petersilie
Zutaten Panino mit Thunfisch Zutaten für 2 Personen 2 Ciabattabrötchen oder italienisches Brot Thunfischfilets aus dem Glas Rucola schwarze Oliven Cherrytomaten 1 rote Zwiebel Chili nach Geschmack Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung
Zutaten Orecchietti in Tomatensauce mit Mozzarella und Ricotta Zutaten für 4 Personen 500 gr. Orecchietti 1 Flasche Tomatensugo von MUTTI 1 rote Zwiebel 3 frische Knoblauchzehen 4 Sardellenfilets 1 Büffelmozzarella oder
Ich liebe es gut zu essen Wie ihr seht ist kochen für mich nur ein Gefühl. Ich liebe es gut zu essen und haben jeden Tag diesen Anspruch! Aber Vorsicht… gutes
Zutaten Nudeln mit frischer Salsiccia Zutaten für 4 Personen: 500gr. Gnocchi No.57 von Poiatti oder alternativ Torchiglioni/Penne rigate 500 gr. frische Salsiccia mit Fenchel 1 Fenchelknolle 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen
Zutaten Rucola Salat mit Thunfische Zutaten für 2 Personen 2 frische Thunfischsteaks Rucola Radicchio Cherrytomaten Olivenöl Zitrone Salz Pfeffer Balsamicoessig Zubereitung Rucola Salat mit Thunfische Bereite den Salat auf 2 große
Zutaten Spaghetti mit Garnelen in Tomatensauce 500gr. Spaghetti 1 Liter Tomatensugo von MUTTI 600gr. Garnelen mit Schale und Köpfen 1 rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 rote Chili (nicht zu scharf) 1
Zutaten Risotto mit Babycalamari und Orange Zutaten für 4 Personen: Risottoreis (2-3 Tassen) 2 mittelgroße weiße Zwiebeln 600 gr. Babycalamri Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Orangen (Bio) 1 Zitrone (Bio) 1,5 Liter
